Coctel de Camarones

1 Kg. de camarones cocidos (de unos 4 cm aprox)
Ketchup
1 aguacate cortado en cubos
Perejil picado finamente
1/2 cebolla en cubitos muy pequeños
1/2 taza de zumo de limón
Agua y Aceite
Sal y pimienta

1.-Después de tener los camarones cocidas y totalmente limpias de cáscara y de intestinos, se ponen en un bowl y se le agrega la ketchup y se empiezan a mezclar y todas deben quedar totalmente cubiertas por la ketchup. Si queda muy espesa se le puede agregar refresco de naranja.

2.-Debe quedar más o menos como si se tratase de un gaspacho y se le agrega la cebolla, el perejil, el zumo de limón, el aceite y la sal y pimienta al gusto y se mezcla uniformemente.

3.-Se sirve en un plato o una copa ancha y se le pone el aguacate encima.

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