250 g. de emperador 2 aguacates
250 g. de camarones
1 naranja, 1 limón
1 cebolla
Cilantro, Tabasco
Pimienta, Sal
Preparación:
1.- Una vez limpio el pescado, trocear en dados pequeños y rociar con el jugo del limón, dejándolo macerar. Echar el jugo de naranja por encima. Trocear la cebolla y el cilantro y mezclar con el pescado. Añadir tabasco y salpimentar. Remover con cuidado.
2.- Servir en copas de marisco y adornar con rodajas de aguacate y las colas de las camarones peladas.
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